W Japonii istnieje stare przysłowie: „Hobby Koi zaczyna się od Kohaku i kończy na Kohaku”. To prawda. Wielu hodowców na początku swojej drogi szuka ryb wielokolorowych, krzykliwych. Jednak po latach, gdy oko nabiera wprawy, wracają do Kohaku – ceniąc jego prostotę, czystość i elegancję. Kohaku to biała ryba z czerwonym…