Dla hodowcy karpi Koi Japonia jest jak Ziemia Święta, a prefektura Niigata to jej Jerozolima. To tutaj, w ośnieżonych górach wokół miast Ojiya i Nagaoka, narodziła się legenda Nishikigoi.
Choć w roku 2026 potężne farmy z południa Japonii (jak Sakai czy Momotaro) biją rekordy wielkości ryb, to właśnie Niigata pozostaje sercem tradycji. Tutaj znajduje się największe zagęszczenie hodowców na metr kwadratowy. Tutaj woda z topniejącego śniegu nadaje rybom niesamowitą jakość skóry.
Oto subiektywny przegląd najważniejszych farm z regionu Niigata, których nazwy powinien znać każdy szanujący się hobbysta.
1. Dainichi Koi Farm – Legenda „Wielkiej Trójki”
Dainichi to marka, która w świecie Koi znaczy tyle, co Ferrari w motoryzacji. Założona przez legendarnego Minoru Mano, dziś kontynuowana przez jego synów (zwłaszcza Futoshi Mano).
-
Specjalizacja: Gosanke (Kohaku, Showa, Sanke).
-
Dlaczego są najlepsi: Dainichi słynie z produkcji ryb o niesamowitej budowie ciała (Body Conformation). Ich Showa i Kohaku są masywne, mają grube nasady ogona i szerokie głowy.
-
Cechy charakterystyczne: Ryby z tej farmy znane są z grubości skóry i głębi kolorów, które „dojrzewają” latami. Kupując Dainichi, kupujesz rybę, która za 5 lat będzie wyglądać lepiej niż dziś.
2. Isa Koi Farm – Królestwo Showa
Jeśli szukasz odmiany Showa (czarna ryba z czerwonym i białym wzorem), wszystkie drogi prowadzą do Mitsunori Isa. To hodowca-wizjoner, który zrewolucjonizował tę odmianę.
-
Specjalizacja: Showa Sanshoku.
-
Dlaczego są najlepsi: „Isa Showa” to termin funkcjonujący jako synonim jakości. Jego ryby charakteryzują się kruczoczarnym, lśniącym pigmentem (Sumi), który wygląda jak malowany tuszem, oraz nowoczesnym, dynamicznym wzorem.
-
Ciekawostka: Isa jest jednym z mistrzów Tategoi – potrafi wyselekcjonować małe, niepozorne ryby, które po latach stają się czempionami.
3. Marudo Koi Farm – Giganci o łagodnym sercu
Farma prowadzona przez rodzinę Hirasawa (Hisashi Hirasawa, najstarszy syn słynnego „Papa” Hirasawy). Marudo to jedna z największych i najbardziej szanowanych farm w Niigata.
-
Specjalizacja: Chagoi, Karashigoi, Kohaku, Sanke.
-
Dlaczego są najlepsi: Marudo słynie z hodowli ryb, które rosną ogromne. To tutaj powstają metrowe Chagoi i Karashigoi – jednokolorowe ryby o niezwykle łagodnym usposobieniu.
-
Warto wiedzieć: Jeśli chcesz rybę, która szybko urośnie do 90 cm i nauczy resztę stada jeść z ręki, szukaj certyfikatu z logo Marudo.
4. Marusei Koi Farm (Hirasawa) – Skarbiec różnorodności
To farma prowadzona przez Yoshiyuki Hirasawę (ojca właściciela Marudo). Jest to prawdopodobnie największa farma w Niigata pod względem objętości wody i liczby ryb.
-
Specjalizacja: Wszystko. Dosłownie. Od Gosanke po rzadkie Kawarimono, Hi Utsuri i metaliczne Ogony.
-
Dlaczego są najlepsi: Marusei słynie z ryb Jumbo. Ich stawy błotne w górach produkują ryby silne i potężne. To najlepsze miejsce, by znaleźć unikalne odmiany w rozmiarze XXL, jak np. Mizuho Ogon (złota ryba z ciemnym grzbietem).
-
Cechy charakterystyczne: Ryby z Marusei są znane z „dzikiej” witalności i szybkiego wzrostu.
5. Shinoda Koi Farm – Mistrzowie Doitsu
Nie każdy lubi klasyczne ryby łuskowe. Dla fanów ryb bezłuskich (Doitsu), farma Shinoda jest punktem obowiązkowym.
-
Specjalizacja: Doitsu Kohaku, Doitsu Sanke, Hi Utsuri.
-
Dlaczego są najlepsi: Shinoda produkuje ryby o nieskazitelnie czystej skórze i ostrych krawędziach wzoru (Kiwami). Ich Hi Utsuri (czarno-czerwone) są uważane za jedne z najlepszych na świecie – głęboka czerń kontrastuje tu z neonową czerwienią.
Dlaczego Niigata jest tak wyjątkowa?
Sekret tkwi w dwóch elementach: zimie i błocie.
-
Stawy błotne (Mud Ponds): Latem ryby wypuszczane są do naturalnych stawów glinianych wysoko w górach. Bogata w minerały glina działa na skórę ryb jak najlepsze SPA – wyciąga kolory i nadaje im blask.
-
Śnieg: Zimą Niigata bywa zasypana kilkoma metrami śniegu. Woda z topniejącego śniegu jest niezwykle miękka i czysta. To właśnie ona służy do hodowli, co ma kluczowy wpływ na jakość bieli (Shiroji) u ryb.
Wybór ryby z konkretnej farmy to nie snobizm – to wybór konkretnej genetyki. Dainichi da Ci masę i jakość skóry. Isa zagwarantuje najlepszą czerń Showa. Marudo da Ci łagodnego giganta. W roku 2026, mimo rozwoju technologii, magia gór Niigata wciąż działa, a ryby z certyfikatami tych farm są ozdobą każdego profesjonalnego stawu.
Marzysz o rybie z konkretnej japońskiej farmy? Zadzwoń 608346202 – sprowadzamy oryginały prosto z Niigata!
FAQ – Japońskie Farmy Koi (Niigata): Pytania i Odpowiedzi
1. Czy certyfikat pochodzenia jest ważny? Tak, ale zależy od ceny ryby. W przypadku drogich ryb wysokiej klasy (High Quality), oryginalny certyfikat wystawiony przez hodowcę (np. Dainichi, Isa) jest jak dowód rejestracyjny luksusowego samochodu. Potwierdza wiek, hodowcę i często rodowód. Przy tańszych rybach (standardowe Tosai) certyfikaty zazwyczaj nie są wydawane, lub jest to certyfikat zbiorczy dla całej partii.
2. Dlaczego ryby z Niigata są uważane za lepsze od tych z południa Japonii (np. Hiroshima)? To nie kwestia „lepsze/gorsze”, a „inne”. Farmy z południa (jak Sakai Fish Farm czy Momotaro) słyną z produkcji ryb gigantów, rosnących niesamowicie szybko w ciepłym klimacie. Niigata to tradycja, niesamowita jakość skóry i głębia kolorów wynikająca z ostrych zim i specyficznej wody. Wielu koneserów uważa, że ryby z Niigata są bardziej „eleganckie”.
3. Co to jest „Azukari”? To usługa „hotelowania” ryby u hodowcy w Japonii. Kupujesz rybę (np. dwuletnią), ale nie zabierasz jej do domu, lecz zostawiasz na kolejny sezon w błotnym stawie (Mud Pond) hodowcy w górach. Płacisz za to, aby ryba urosła w najlepszych możliwych warunkach pod okiem mistrza. To ryzykowne (ryba może zginąć w naturze), ale daje szansę na spektakularny wzrost wartości.
4. Czy farma Marusei produkuje tylko drogie ryby? Właśnie nie! Farma Hirasawa (Marusei) słynie z ogromnej skali produkcji. Znajdziesz tam zarówno wielkie, drogie Jumbo, jak i tysiące przystępnych cenowo ryb o bardzo dobrej genetyce wzrostu. To świetna farma na start przygody z japońskimi Koi.
5. Co to znaczy, że ryba jest „Tategoi”? To słowo-klucz. Tategoi oznacza „rybę z przyszłością”. To osobnik, który w danej chwili może nie wyglądać idealnie (np. ma mało czerni), ale hodowca widzi w nim potencjał na zostanie czempionem za 2-3 lata. Za status Tategoi płaci się ekstra – płacisz za marzenia i ekspercką wiedzę hodowcy.
6. Czy Shinoda hoduje tylko Doitsu (bezłuskie)? Ich specjalizacją i wizytówką są Doitsu Gosanke (Kohaku, Sanke, Showa) oraz Hi Utsuri. Robią to najlepiej na świecie. Hodują też ryby łuskowe, ale jeśli szukasz idealnego Doitsu z „laserowym” wzorem, Shinoda jest pierwszym wyborem.
7. Dlaczego ryby z farmy Isa mają tak dużo czerni? To cecha charakterystyczna ich linii genetycznej Showa. Czerń (Sumi) u Isa Showa pojawia się wcześnie i jest bardzo intensywna, lśniąca. Inni hodowcy (np. Dainichi) często mają Showa, u których czerń wychodzi dopiero po kilku latach. Isa to „pewniak” dla tych, którzy lubią mocne, ciemne akcenty (tzw. Kindai Showa – nowoczesne Showa z dużą ilością bieli – są u nich rzadsze).
8. Czy mogę sam pojechać do Niigata i kupić rybę? Teoretycznie tak, ale w praktyce japońscy hodowcy rzadko sprzedają ryby indywidualnym turystom „z ulicy”. Bariera językowa i kultura biznesu wymagają obecności pośrednika (Dealera/Agenta), który jest członkiem stowarzyszenia Shinkokai. To on negocjuje cenę i organizuje skomplikowany transport lotniczy.
9. Czym różni się „Jumbo Tosai” od zwykłego Tosai? Zwykłe Tosai (ryba roczna) ma wiosną ok. 12-18 cm. Jumbo Tosai to ryba z tego samego rocznika, która dzięki genetyce i specjalnemu karmieniu w ciepłej wodzie osiągnęła 30-40 cm w tym samym czasie. Farmy takie jak Marudo czy Marusei specjalizują się w takich „wyrośniętych niemowlakach”, które dają gwarancję osiągnięcia dużych rozmiarów w przyszłości.
10. Czy ryby z Japonii są zdrowe? Renomowane farmy badają ryby na obecność wirusa KHV (Koi Herpes Virus) i CEV. Jednak transport i zmiana parametrów wody to ogromny stres, który osłabia odporność. Dlatego kwarantanna po imporcie jest absolutnym obowiązkiem każdego importera i hobbysty. Nigdy nie wpuszczaj nowej ryby z Japonii prosto do starego stada!
11. Czy w Niigata hoduje się Butterfly Koi (weloniaste)? Tradycyjni japońscy hodowcy z Niigata przez lata traktowali Butterfly Koi (Hirenaga) jako ciekawostkę lub wręcz „kundelki”. Jednak popyt z USA i Europy sprawił, że niektóre farmy (np. Suda czy Yamazaki) zaczęły hodować piękne, długopłetwe ryby, choć na prestiżowych wystawach (All Japan Koi Show) wciąż królują klasyczne odmiany.
12. Ile kosztuje transport ryby z Japonii? To często koszt porównywalny z ceną samej ryby (przy tańszych sztukach). Płaci się za „pudło” (box). W jednym pudle może lecieć 40 małych ryb (tani transport na sztukę) lub tylko jedna duża (drogi transport). Do tego dochodzą cła, odprawy weterynaryjne i podatki. Dlatego kupowanie pojedynczej taniej ryby prosto z Japonii jest nieopłacalne.
