Jesienne zbiory w Japonii – wielkie święto hodowców i selekcja ryb

Jesień w regionie Niigata to najważniejszy czas w kalendarzu każdego hodowcy. Proces znany jako Ikeage, czyli odłów ryb ze stawów błotnych (Mud Ponds), to moment weryfikacji całorocznej pracy. To właśnie jesienią świat dowiaduje się, które karpie koi rozwinęły się w potencjalnych czempionów, co bezpośrednio determinuje ich wartość rynkową.

Jak przebiega odłów ze stawu błotnego?

Odłów ryb ze zbiorników o powierzchni często przekraczającej kilka tysięcy metrów kwadratowych wymaga precyzji i doświadczonego zespołu.

• Drenaż stawu: Poziom wody w Mud Pondzie jest stopniowo obniżany, aby ryby zgromadziły się w najgłębszym punkcie.

• Sieciowanie: Hodowcy używają miękkich sieci, aby uniknąć uszkodzeń mechanicznych skóry i łusek. Każde zadrapanie u ryby klasy High Quality drastycznie obniża jej cenę.

• Transport: Odłowione japońskie karpie koi trafiają do natlenionych zbiorników na samochodach ciężarowych, które przewożą je do krytych basenów zimowych (tzw. greenhouses).

Jak selekcjonuje się ryby po zbiorach?

Po powrocie do czystej wody w basenach betonowych następuje ostateczna klasyfikacja. Hodowcy dzielą ryby na kilka kategorii, co ma kluczowe znaczenie dla kupujących:

• Tategoi: Ryby o najwyższym potencjale, które nie są jeszcze na sprzedaż. Wracają one do basenów, aby kontynuować wzrost i rozwój pigmentu.

• Sale Fish: Ryby, które osiągnęły już odpowiednią jakość i są gotowe do opuszczenia farmy. Wśród nich znajdują się zarówno karpie kolorowe użytkowej klasy, jak i droższe okazy.

• Culling (Selekcja negatywna): Ryby, u których wady budowy lub utrata koloru stały się zbyt wyraźne, są odrzucane z dalszej hodowli zarodowej.

Co dzieje się z rynkiem po Ikeage?

Jesienne zbiory to moment, w którym ustalana jest karpie koi cena na nadchodzący sezon. Do Japonii przylatują wtedy dealerzy z całego świata, aby jako pierwsi wybrać najlepsze sztuki.

• Dostępność nowości: To jedyny czas w roku, gdy rynek zalewa fala świeżo odłowionych, wyrośniętych Nisai (2-latki) i Sansai (3-latki).

• Konkurencja: Popyt na ryby zaraz po Ikeage jest ogromny. Najlepsze sztuki znikają z farm w ciągu kilku godzin od wystawienia do sprzedaży.